Receitas Culinárias Grátis

Estes pequenos pudins - ou flãs - de couve-flor ficam um acompanhamento diferente e bonito para pratos de carne e de peixe. Também podem constituír uma óptima entrada ou até uma refeição vegetariana. São simples, fáceis de confeccionar e muito bons...

Ingredientes para 4 pessoas

- 300 g de couve-flor separada em raminhos
- sal & pimenta
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho descascados
- 4 ovos
- azeite q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Lavar os raminhos de couve-flor. Levá-los a cozer em água a ferver temperada de sal (ou ao vapor). Escorrer muito bem.

Triturar os raminhos de couve-flor juntamente com o alho e o azeite até o preparado se apresentar cremoso.

Incorporar os ovos um a um, mexendo entre cada adição. Rectificar os temperos.

Untar forminhas com azeite. Distribuir o preparado pelas forminhas e levar a cozer no forno, a 180ºC, por aproximadamente 20-25 minutos.

Deixar amornar um pouco e desenformar. Servir os pudins quentes, mornos ou frios.

Nota : estes pudinzinhos também ficam muito bons com brócolos no lugar da couve-flor.

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