Receitas Culinárias Grátis

Retirei esta receita muito agradável do livro Ma P'tite Cuisine, da autoria de Julie Andrieu, uma jovem que apresenta programas televisivos e radiofónicos de culinária, em França. Estes pequenos queques são perfeitos servidos como aperitivos...

Ingredientes para 10-12 unidades

- 80 g de chouriço de carne
- 80 g de figos secos
- 3 ovos
- 140 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
- 200 g de farinha para bolos com fermento*
- 2 colheres (café) de açúcar
- óleo para untar

* ou 200 g de farinha + 1 saqueta de fermento para bolos

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Retirar a pele do chouriço. Cortar o chouriço em cubinhos pequenos. Cortar os figos em pedaços. Reservar.

Bater os ovos juntamente com o leite e o açúcar. Adicionar a manteiga previamente derretida e misturar. Incorporar a farinha peneirada.

Acrescentar os cubinhos de chouriço e os pedaços de figo. Misturar e distribuir a massa até aos 3/4 por forminhas previamente untadas com óleo.

Levar a cozer no meio do forno por 20-25 minutos (consoante o tamanho das formas), a 180ºC. Desenformar e deixar amornar sobre uma grelha.

Servir os queques levemente mornos ou frios.

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