Receitas Culinárias Grátis

Os muffins são uns bolinhos americanos muito fofos, parecidos com os nossos queques. Existem muitas receitas, tanto doces como salgadas. Nesta receita, a pêra pode ser substituída por maçã.

Ingredientes para 12 unidades

- 260 g de farinha
- 2 ovos
- 150 g de açúcar
- 1/2 pacotinho de fermento em pó
- 15 cl de leite
- 3 pêras pequenas
- 110 g de miolo de amêndoa em pó
- 1 boa pitada de sal fino
- manteiga

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Misturar a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Amassar com a ponta dos dedos até a massa ficar granulada. Reservar.

Descascar as pêras e remover o caroço. Cortar as pêras em pedacinhos.

À parte, bater os ovos com o leite e verter sobre a massa reservada. Incorporar os pedacinhos de pêra, a amêndoa em pó e amassar muito bem (a presença de pequenos grumos é normal).

Untar forminhas com um pouco de manteiga. Encher com a massa até aos 3/4.

Levar a cozer no forno por 20 minutos mais ou menos. Deixar amornar antes de desenformar. Servir os muffins mornos ou frios.

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